生蚝豆腐怎么做好吃？
准备食材： 鲜生蚝500g、南豆腐200g、小米椒3个、线椒3个、青蒜2根、姜1块、大葱白1段，生抽30ml、胡椒粉1小勺、白糖1小勺、盐适量、油适量；
制作步骤：
1、 小米椒切圈，线椒切圈，小葱切成葱花，大蒜姜切片备用。
2、 豆腐冲洗一下，切成大块，用铲子轻轻推入锅中。
3、 加入足够开水（没过豆腐），盖上盖子，小火煮5分钟，再打开盖子，加生抽、老抽调味上色，继续盖锅盖炖10分钟左右，让豆腐充分入味。
4、 另起一锅，烧热后放入适量的油，烧至7成热时，放入切好的葱姜蒜末爆香
5、 接着放小米椒和线椒炒出辣味。
6、 把烧好的辣椒连汤汁一起倒入砂锅，撒上葱花和白胡椒粉即可。 食用前搅拌一下，使每一块豆腐都能均匀地裹上一层辣椒酱汁儿。一口咬下去，先是辣椒的爽辣，接着是豆腐的鲜嫩，最后口腔中回味的是海洋的甘甜！好吃到舌头都快飞起来啦～～～
生蚝豆腐的做法有很多种，这里为您提供一种简单又美味的做法：生蚝豆腐汤。
食材：
1. 生蚝肉 250克
2. 豆腐 300克
3. 葱 适量
4. 姜 适量
5. 盐 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 鸡精 适量
8. 水 适量
9. 油 适量
做法：
1. 将生蚝肉用清水浸泡30分钟，去除沙粒，然后洗净。豆腐切成小块。
2. 锅中加入适量油，油热后加入姜片，葱断，翻炒出香味。
3. 加入清洗干净的生蚝肉，翻炒至牡蛎表面微黄，加入适量水。
4. 汤沸腾后，加入豆腐块，继续煮10分钟。
5. 等汤变得浓白，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮一分钟。
6. 最后撒上葱花，即可关火，盛出享用。
生蚝豆腐汤不仅美味，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。不过由于生蚝质地滑嫩，易于污染，在购买和食用时要注意挑选和烹饪过程的保证卫生。
