吃紫洋葱有什么功效？
洋葱具有比较特殊的气味，很多人不喜欢，实际上洋葱的营养价值很高，特别是紫皮洋葱含有花青素，具有很好的保健作用。
洋葱可以降血糖、降血脂、预防心血管疾病，洋葱中还含有烯丙基二硫化物及蒜胺酸等特殊的成分，可以促进血氧浓度的代谢，洋葱在切开后如果与葱属以外的蔬菜放在一起，由于其具有杀菌效力，可以使其他蔬菜不致腐坏变质。
紫洋葱有特殊香味，生熟食用均可，它含有前列腺素A，具有降血脂、降血压的作用，洋葱含有二烯丙基二硫化物和胆固醇氧化酶，可分解胆固醇，降低血脂，经常生吃洋葱，可软化血管，对降低血压、血脂、预防脑溢血及动脉硬化有特殊效果。洋葱含有丰富的钙质，80克生洋葱所含的钙质相当于300毫升牛奶，150克豆腐，250克苹果或50克虾米所含的钙质，能促进新陈代谢，利用蛋白质。铁质、葡萄糖等功能，对促进儿童发育有很大作用。