天天喝炖汤有什么功效？
一、补肝肾、添精髓、壮筋骨
由于猪骨、鱼骨、鸡骨、鸭骨、羊骨等含有丰富的磷酸钙、碳酸钙等，含量高达20%，但这些钙盐难溶于水，通过加醋烹调，能提高钙的溶解度和吸收利用率。而其中的骨髓中含有丰富的优质蛋白质和脂肪，因此，用这些骨头炖汤能补肝肾、添精髓、壮筋骨等，对体弱乏力、腰酸腿软、劳动过度等亦颇有补益。
二、滋阴养颜、养胃健脾
鲜贝、螺、蚌等软体动物所炖的汤，这些食物所含蛋白质、糖类和脂肪等营养成分不很丰富，而微量元素极为丰富，可炖出锌、铁、碘以及其他微量元素。现代研究表明，这些微量元素若缺乏或供应不足，可引起性发育障碍，智力低下，免疫力下降以及皮肤粗糙、干燥，毛发枯萎等症状。因此，常喝螺贝炖汤，对滋阴养颜、养胃健脾有很大益处。
三、减肥美容
用鲤鱼、鲫鱼，特别是塘莉炖汤，因为塘莉含有皂甙类具有降低胆固醇作用的物质，鲤鱼含有大量氨基酸，鲫鱼含有多种营养素，这些物质都有一定减肥美容作用，适合于体胖虚烦、心烦不眠及妇女乳汁缺少之人饮用，对高血压、神经衰弱者也有一定好处。