水煮大虾怎么好吃？
首先，水煮是烹饪方法之一，和水煮蛋、清水面一样。 用白水加香料煮制菜肴的方法叫“水煮”。 这种方法比较适用于质细嫩，不易成熟的原料，例如：鸡、鸭、鹅等家禽或猪、牛、羊等家畜的内脏器官以及兔、鸽、鹌鹑等小动物，用冷水加香料煮汤，将切好的原料扔进锅里煮熟即可食用。 在所有的肉类中，鹅是比较特别的存在。因为鹅的肌肉纤维粗短，结缔组织发育良好，富含胶原蛋白和弹性蛋白，所以说鹅肉的口感是非常好的。而且蛋白质含量比肉含量高得多，并且属于优质蛋白，容易被人体消化和吸收利用。所以，鹅肉被称为“蛋白质的高手”一点都不过分。
除了高蛋白以外，鹅肉还含有较丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E和一些微量元素，如硒、锌、锰等。多吃鹅肉可以为人体健康保驾护航。 推荐食谱【香辣卤水鹅】
第一步——准备食材
鹅一只、生姜一块、大葱一段、香菜一棵、八角两粒、桂皮一块、香叶四片、小茴香一小把、干红椒适量、生抽两大勺、老抽一勺、白酒适量。
第二步——开始制作
①烧一些热开水，把整只鹅焯一下水，去除血沫；
②把生抽、老抽、白酒混在一起调成卤汁备用；
③锅里放油，放入八角、桂皮、香叶、小茴香和干红辣椒爆香，然后把卤汁倒进去，烧开后慢慢浇淋在装好盘子的鹅身上，最后撒上葱花和香菜就可以啦！ 这样做出来的卤水鹅色泽红润，酱香味浓郁，让人食欲大开！