盖饭好吃怎么形容？
在东北，大家一般管这种菜式叫“炸糕”或者“焖子”（可能地方不一样，叫法不同） 材料其实超级简单：米饭+各种蔬菜+酱炒鸡蛋+肉（一般就是五花肉） 但是！关键就在于制作过程中，要让它充分和酱汁混合均匀，焖熟了！！
我姥姥会做这个，小时候经常偷着帮她整理食材。。。 （这里补充个背景知识，东北的米是长粒香米的，煮出来特别软糯，和我们南方的米完全不一样啊！所以别想着用南方的米做出东北的味道来！） 准备好所有的食材后，就可以做了。 先把锅热好（其实只要把锅盖热了就行啦~）然后舀一勺香油或者豆油进去，油温一定要控制好啊～～不能太温了导致黏糊糊的，也不能太热了炸起来会发黑～～ 然后把切好的鸡蛋和酱倒进锅里，开始炒…… 这个过程要不停的搅动，并且保持小火；等酱汁变得浓稠且裹上鸡蛋的时候，放入焯过水的青菜，继续翻炒……
等到所有食材都熟了之后，盛到碗里，浇上汤汁儿，开吃！！ 一碗热气腾腾，香气扑鼻而来的“炸糕”就好了！ 我最爱吃的部分是软软的米饭中夹杂着滑嫩的鸡蛋，浓郁的酱料，脆爽的菜帮，弹嫩的香菇，嚼头十足的五花肉……唇齿留香，回味无穷啊有木有~~~~~~~