家常寿司要放沙拉吗？
米饭煮好后，趁热放些寿司醋，然后用饭铲向一个方向搅拌，晾凉。黄瓜去皮，斜切成厚片，用料理刀面拍一下，再切成条状。蟹柳用开水焯一下，晾凉，也切成条。生鸡蛋1个打散，用平底锅煎成蛋皮，切成丝。紫菜裁成和寿司帘长度一样的长条。
将寿司帘铺上一层保鲜膜，上面放上一张紫菜，再放上米饭，抹平，在米饭的一头摆上黄瓜条、蟹柳条、火腿条、海苔条和蛋皮条。
借助寿司帘，将紫菜卷成筒状。将做好的寿司卷从中间一切两段，切成4厘米厚的片，用叉子向一个方向挑一下，摆上沙拉条。
在每块寿司上插上牙签，再将沙拉条也插在叉子上，即可食用。如果制作三文鱼寿司，要将三文鱼洗净后，先卷在紫菜里，再放米饭，以免米饭粘到鱼身，再影响美观。