祘怎么烟好吃？
作为一个四川人，我很少吃蒜，但这次要安利的是云南的藠头。 第一次知道这个玩意儿是在《野狼Disco》里，“蒸山药、炒藕丝、炸花生米、醋和芥末、凉拌菠菜……”，这首歌教他怎么做菜的时候出现了这个字——“藠”。
百度一下才知道这个字的读音及写法，读第一声，书写同“薤”。 然后我就有了一个疑问，是不是北方少产这类蔬菜所以不知其味？于是问了在北京的同学，他们也说没吃过，不过我看了《野狼Disco》的MV，里面有煮火锅的镜头，不就是羊肉蘸料么？这口味……重了点儿吧？！
直到我到了云南，问了一个在本地上大学的朋友，她说她知道这个蔬菜，而且家乡还有一种吃法，用腊肉炒，非常美味。 我马上买了做来吃，确实很香很开胃。 因为我一直没有找到合适的图片，所以就用网上的一张照片吧，这家餐厅叫云之南，在昆明北市区。