春天炖什么菜好吃？
一、豆腐鱼汤 食材准备：鱼肉250g、嫩豆腐260g、生姜3片、大葱适量 做法步骤： 1.将鱼头洗干净剁成块，鱼的两侧打花刀（深度大约为鱼肉的2/3），然后清洗干净血水备用；嫩豆腐切成大块；姜切片，葱切段；
2.锅中加入适量植物油，油热后放入葱姜爆香，接着放入鱼头和鱼尾部分煎至微微发黄，烹入料酒去腥，加入热水大火煮沸；
3.在鱼汤里放入豆腐，煮约15分钟左右，调入食盐和胡椒粉即可食用。 小贴士： 我这里用的鱼肉是巴沙鱼片，比较嫩滑。如果没有可以用海鱼或者淡水鱼代替，不要用鲤鱼等刺比较多的鱼。 二、蔬菜排骨汤 食材准备：猪小排1斤、绿萝卜半个、胡萝卜半个、莲藕1节、玉米1根、海带结10个、黄豆20粒、红枣3颗、姜片4片、香菜少许 做法步骤： 1.将所有食材洗净，萝卜去皮切厚片，藕去皮切块，玉米用刀切出玉米轴，再切成小段，香菇去蒂用清水冲洗干净备用；
2.砂锅中放入适量清水，倒入排骨、黄豆、海带、玉米、藕、香菇、枸杞、红枣，大火煮开，撇去浮沫，转中小火慢熬1小时；
3.1小时后，放入切好的萝卜，继续熬煮1小时左右，调入味精或食盐食用。 三、花生小米粥 食材准备：花生米30g、小米80g、燕麦米30g、核桃仁20g、黑芝麻10g 做法步骤： 1.小米淘洗一下；燕麦米和花生米提前浸泡两个小时以上；核桃仁和黑芝麻炒香备用；
2.泡好的小米和所有原料一起放进电饭煲中，加足量清水，启动“煮粥”程序；等到程序结束，花生小米粥就做好喽！ 以上就是我推荐的春日常吃的美食啦~都是清补凉的食物，适合春季养生。