家常炒青豆怎么做？
家常炒青豆：
一、准备食材：青豆、鸡蛋、淀粉、辣椒、干红辣椒、花椒、猪肉、蒜末、生姜片、葱花。
二、制作步骤：
1、猪肉清洗干净切成粒状，加入蛋清、少许白糖、料酒淀粉抓匀腌制10分钟。
2、起锅烧开水，加入青豆和少许盐煮3分钟，捞出用凉水冲洗控干。
3、起锅烧油，油热后下入花椒、干辣椒炒香，捞出丢弃。
4、再下入姜片、蒜末、辣椒炒香，下入腌制好的猪肉炒散。
5、加入适量料酒，再下入青豆炒2分钟，加入1勺郫县豆瓣酱、盐、少许鸡精炒匀。
6、最后撒入葱花快速翻炒几下即可出锅。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！