鱿鱼干怎么做才好吃？
炒着吃 需要准备的原料有：干鱿鱼50克，青红椒1个，葱花少许； 需要准备的调料有：盐一茶匙，味精半茶匙，生抽半汤匙，老抽半汤匙，油三汤匙 做法步骤如下：第一步将干鱿鱼用冷水泡发，发好后洗净，切成细丝备用;第二步青红椒去蒂去籽后也切成丝，两者可以依照个人喜好来挑选;第三步起锅热油，待油八成热时将鱿鱼丝倒入煸炒2-3分钟后盛出;第四步另起油锅，将葱花煸香后将青红椒丝倒进去一起翻炒；第五步接着再将之前已经炒好的鱿鱼丝倒进锅里，并加入适量的盐和味精等调味品，翻炒均匀即可出锅了！ 煮着吃 需要准备的材料有：水适量，鱿鱼干一个，白菜4片叶子的量，大葱一段 需要准备得调味料：酱油一勺（家里没有勺了，就用吃饭的小碗作为标准），鸡精一勺，食盐两勺或者更多一点 做法步骤：首先将买回来的鱿鱼冲洗干净之后切成小块儿；然后将切好的鱿鱼和切好的葱段都放到清水里浸泡半个小时左右，这样可以让鱿鱼快速泡软并且清洗干净表面的粘液；接下来就是开始进行烹饪的时候了，先将锅烧热放入食用油，油热之后放入葱段爆香，然后捞出葱段不要，再放入切好的白菜帮一起爆炒，等到白菜帮变蔫的时候就可以捞出来了；然后再往锅中放适量的清水，等水煮开后就将浸泡完的鱿鱼放进去，紧接着把之前已经焯好水的白菜叶放进锅中，最后再加入少量的酱油、鸡精、还有盐调味就可以了哦~ 蒸着吃 首先我们需要准备好鱿鱼的原材料，以及需要的佐料：鱿鱼一条，香菇6朵，青椒半个，大蒜头半个；料酒2小勺，白胡椒粉一小撮，糖1/2小勺，蚝油1大勺，香油1小勺，生抽2大勺，淀粉2.5小勺，鸡精少许；
第一步我们先把准备好的食材给处理干净，在清洗的时候一定要彻底，因为鱿鱼的肚子里面会有黑黑的薄膜，这些是不能吃的，一定要把它给弄干净再洗，不然会很难吃的；第二步就是将处理干净的鱿鱼，横着切成片状，然后用开水烫至熟，大概也就一两分钟的样子就好了，千万不要时间过长；第三步就是要处理一下配料啦，将蒜剁成蒜蓉，香菇切片，青椒切丝； 第四步就只需要按照顺序依次加入料酒、白胡椒粉、白糖、蚝油、香油、生抽、淀粉、鸡精，混合均匀； 第五步就是把刚才处理好的鱿鱼、香菇和混合均匀的酱汁，搅拌均匀；第六步就是在蒸锅里面放入适量的水，然后把装好盘子的鱿鱼放到蒸笼上蒸，大火烧开后继续蒸十五分钟即可；第七步是撒上适量的青椒碎，淋上一勺热油就完成了！ 烤着吃 对于烧烤来说，很多人都知道鱿鱼是绝对不能少的，那么下面小编就来教给大家一个简单又美味的烤鱿鱼的做法吧：首先我们要准备好所需要用的材料：新鲜的鱿鱼一条、生姜一块、孜然粉一大勺、辣椒粉两大勺、芝麻一大勺 制作步骤：第一点就是我们先拿刀把鱿鱼处理好之后洗净沥干水分，然后在表面切十字花刀，这样做是为了方便入味；第二点是再把姜片剁成姜蓉，然后放在碗里加入适量水调成姜汁；第三点就要我们把调制好的姜汁加入到鱿鱼里面，腌制十分钟左右；第四点我们就要拿出锡纸，然后把鱿鱼摆上去，同时要在上面抹上一层孜然粉；第五点在烤的过程中要给它刷上两次辣椒酱，当然也可以根据个人口味来添加其他酱料哦～至于烤的时间嘛，大概在二十分钟即可哦~~