苦莱炖肠有什么作用门？
动物实验研究提示，苦莱炖肠有促进肠蠕动，缓解胃肠痉挛性疼痛，增进食欲的作用。适用于胃脘不舒，肠鸣，便溏，消化不良等症，以及胃肠平滑肌痉挛引起的胃脘串痛，腹痛绵绵，遇暖痛减等症。
原料组成与制法：苦莱1500~2000克，猪大肠300~500克，陈醋500克，食盐适量。将苦莱洗净切成小段，猪大肠洗净切块，一起放在锅内，加水适量，用大火烧开，撇去浮沫，加食盐，再用文火煮2~3小时，再加入陈醋，煮沸10分钟即成，
每次服用1~2匙。可以当菜随时食用，也可以睡前服用，一般两周为一疗程。