牛肉可以和香菇红烧吗？
生活中，大家都吃过香菇烧牛肉吧。香菇烧牛肉是生活中非常普通的一顿家常饭。香菇烧牛肉不仅做法简单易上手，而且味道也不错。那么，大家了解香菇烧牛肉吗？知道香菇烧牛肉的营养成分吗？不知道吧。现在就向大家了解一下香菇烧牛肉的知识吧。
牛肉可以和香菇红烧吗
香菇烧牛肉是以牛肉，香菇为主要原料做成的一道菜肴，属于粤菜系。将牛腿肉切块，汆水备用，香菇泡软；锅注入清水煮沸，放入姜片、米酒，放入牛肉块，汆烫2分钟捞出备用；锅烧热，加入油，放入葱白、姜片煸出香味，放入牛肉，翻炒2分钟；加入酱油、糯米酒，煮沸后倒入电锅中蒸煮40分钟；锅中留下少许油，爆香蒜头，将作法6的牛肉放入锅中，加入水，加盖煮开；放入香菇，炒匀煮2分钟即可。
香菇烧牛肉的营养价值
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
2、牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适宜于中气不足、气短乏力、体虚消瘦、筋骨酸软、久病滋阴、面黄体瘦、头晕目眩等症。
3、香菇具有益气养胃、健脾除湿、祛风化痰、解表散寒、益肝明目、美容等多功能，具有很高的营养和药用价值。
大家现在对香菇烧牛肉有了了解吧。日常生活中，大家一定要正确地使用香菇烧牛肉。当然，除了香菇烧牛肉，日常生活中，大家也要多加了解和学习关于牛肉的知识。最后，祝大家身体健康。