吃咸鸭蛋有什么功效？
盐腌类蛋品是利用食盐浓度来抑杀细菌。我国居民自古有用盐来腌制食品的方法并已流传了几千年，用盐腌制食品除保质外，还有暖中健脾、消食下气等功用。鸭蛋腌制之后，其原有的功能被延续或放大。中医分析咸鸭蛋性凉、能清热、去火、润喉、解毒、滋阴。
鸭蛋营养丰富，一个鲜鸭蛋中蛋白质含量为13。3克，脂肪11。2 克，碳水化台物2。3克，钙、磷、铁228。9毫克、1898，4毫克和5。8毫克， 营养素密度指数为11。6。鲜鸭蛋营养成分含量高于鸡蛋。鲜鸭蛋含有的脂肪比鸡蛋高20%以上。鲜鸭蛋中铁的含量为5。8毫克，是鸡蛋的6倍。
鸭蛋有滋阴清肺、润躁止咳的作用，慢性气管炎时食用，可以调治咳嗽痰多的症状。对青少年及儿童来说，吃鸭蛋还有补脑、健脑的作用。