家常卤鸡蛋是什么味？
准备鸡蛋六个、盐适量、酱油适量、八角两个、桂皮一块、香叶一片、生姜适量、葱适量、料酒适量。
具体作法：
将买来的新鲜鸡蛋清洗干净，放入锅中加水，撒上一些粗盐，大火烧开后煮5分钟左右，煮熟的鸡蛋捞出来放到凉水中浸泡1分钟。
在鸡蛋的中间切上一刀，切不可切断，从切口处向里剥去蛋壳，剥干净后放一边备用。煮鸡蛋的水不要倒掉，放入香料、葱姜大火烧开后煮5分钟左右。
煮好的鸡蛋放入锅中，淋入适量酱油。加两小勺的细盐，倒入一些料酒。大火烧开后转小火卤5分钟左右关火，然后继续浸泡半个小时，浸泡好的鸡蛋切成块装盘即可。