生蚝怎么吃家常做法？
蒜蓉生蚝：
生蚝3只，大蒜5瓣，红尖椒1个，蚝油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，食盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，香油几滴，植物油适量
1、生蚝买回来后不要打开封口，直接清洗干净，然后放入煮锅内。
2、锅内加入足量的清水，放少许大葱段和料酒，大火煮开后，继续煮5分钟左右，煮至生蚝全部开口后将生蚝捞出来。
3、煮好的生蚝将壳打开，去掉下壳不要，然后取出贝壳肉，把贝壳肉和上壳在煮锅内再迅速的焯烫几秒钟后捞出来控干水分。
4、在每只生蚝贝壳内放入2小块姜片，然后再把生蚝肉放回贝壳内。
5、生蚝分别整齐码放到大盘内备用。炒锅上灶，放适量食用油，大火烧热，然后放入剁好的辣椒末和切好的蒜末，翻炒至爆香。
6、加入蒸鱼豉油、食盐、鸡精和蚝油，熬煮3分钟左右，把煮好的调料汁浇在生蚝上，吃的时候自己搅拌一下即食。
凉拌生蚝：
生蚝肉500克，小葱2棵，食盐1/2茶匙，生抽1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，鸡精1/2茶匙，蚝油1茶匙
1、把生蚝清洗干净，然后煮锅内加入开水和少许料酒和大葱段，水开后放入生蚝肉煮2分钟，然后迅速放入凉水中，这样可以很好的保持生蚝肉的口感。
2、生蚝肉煮好后再次用清水洗净，把生蚝肉放入凉开水内浸泡半小时，然后捞出来控干水分后放入盘内。
3、切适量的葱花并放入蚝肉上面，葱花上放适量的食盐、生抽、蒸鱼豉油、鸡精和蚝油，最后浇上烫水即可。