大骨熬汤炖什么功效？
1、放胡椒味美且有补虚功效
大骨熬汤可以加入胡椒，能温中散寒、下气、消痰，且胡椒入锅炖汤能使汤更美味。
胡椒虽好但不能过量，炖1500克汤放入0.5至1克的胡椒就足了。
2、小茴香温暖肠胃
香料含有特殊香味，可促进消化液分泌和胃肠的蠕动，起到开胃消食的作用。
小茴香是常用中药之一，有温中散寒，理气止痛的功效，对消化系统疾病的腹痛、腹泻等有效。
3、炖汤加小茴香对消化系统疾病效果佳
小茴香含有茴香醚等成份，能促进胃肠的蠕动，有良好的散寒止痛功效，煨肉和鱼时，加一点小茴香，还有消毒的作用，炖汤时可放入0.5至1.5克。
4、桂皮散寒止痛
桂皮是常用中药，有散寒止痛，温补脾肾，助阳化气的作用。
炖汤时可放入1至1.5克桂皮，这样炖出来的汤肉也会有桂皮的香味。