炒过的小米有什么功效？
小米味甘咸，性平，有健脾和胃、安眠功效。小米有壮阳功效，所以又称为“阳谷”。小米含有丰富的色氨酸、谷胱甘肽及B1、B2等，具有镇静安神的功效。经常失眠的大脑神经衰弱患者，每日临睡前饮一杯小米代茶饮，有较好的安眠作用。同时，小米有清热解毒的作用。
炒制以后的小米有健脾胃之功，对于平日大便不实的人尤其适合食用，但是炒过的小米不可以长期食用，否则会导致大便干结。
长期食用炒制过的小米会导致大便干结，可以适当配搭红薯和白菜同煮，能起到缓解之功。
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