虾肉丸怎么做好吃？
这这道虾丸汤，是我最爱的汤之一 鲜香味美，营养丰富，而且简单快手，非常适合上班族作为便餐来食用。 准备材料： 基围虾500g、生姜1块、香菜适量、香葱适量 调料： 鸡蛋2个、淀粉80g、胡椒粉3g、食盐8g、白糖3g、食用油适量
开始制作： 第一步：首先处理食材，将香菜和香葱清洗干净，切成葱花和香菜末备用； 第二步：把大虾去头去壳，留下尾巴部分，用剪刀剪开背部，去除虾线，然后洗净沥干水分待用； 第三步：在干净的碗里打入两个鸡蛋，加入淀粉和清水搅拌成糊状（加少许白糖提鲜） 第四步：把虾仁放入搅好的蛋糊里拌匀，使每个虾仁都均匀的裹上一层蛋糊，然后抓一把玉米淀粉均匀撒在虾球上面（这样可以防止炸制时虾球粘锅）
第五步：锅内烧油，油温七成热时下虾球炸至金黄酥脆捞出控油，待冷却后用手捏成大小均匀的丸子待用 第六步：另起锅烧水，水里放入两片姜，一小撮食盐，等水烧开后，把虾丸放进去再次烧开，关火盛入碗中，撒上葱花和香菜即可上桌 好吃又营养的虾丸就做好了，一口咬下去，鲜咸美味，回味悠长~