家常肉怎么卤的好吃？
准备五花肉300克，生姜2块，大蒜5粒，八角2颗，桂皮1小块，干辣椒2个，老抽5毫升，生抽10毫升，食盐3克，白糖3克，料酒10毫升。将五花肉清洗干净切成条状，生姜切片，大蒜去皮，干辣椒去籽洗净。
烧一锅开水，将切好的五花肉冷水放入锅中，开锅撇掉浮沫，捞出肉块控干水分备用。
锅中倒入少许底油，油热后倒入白糖炒糖色，白糖融化变红气泡由大气泡变小气泡时倒入焯过水的五花肉翻炒2分钟。
加入生姜、大蒜、八角、桂皮、干辣椒改小火继续焖炖10分钟。
最后加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀，炖煮5分钟大火收汁撒上少许葱花即可出锅。
一道香喷喷的家常卤肉做好了，是不是很简单呢，喜欢的小伙伴可以做给家人尝尝哦。