咖喱墨鱼丸怎么做好吃？
这道道很简单的，做出来却很好吃了！ 首先将干香菇先用温水泡发（我一般是晚上泡在电饭煲里预约时间，很方便的），泡香菇的水不要倒掉，留着备用。 然后把墨鱼丸清洗干净，表面有那层黑膜的要撕掉，不然会很难吃。香菇切成厚片待用。
烧热锅，放少许油，下入葱白、洋葱、蒜头爆香，接着放入香菇和香菇水，加入生抽、老抽、糖、盐，大火烧开转中小火焖煮20分钟左右，这时可以拿一个碗装些葱姜末，再打两个鸡蛋进去搅匀成蛋液，淋入锅中，煮开后再倒入打散的淀粉水，搅匀了就可以出锅啦。 最后就是最香的步骤——拌饭！把煮熟的米饭舀到碗里，浇上香喷喷的酱料，再撒点胡椒粉，拌饭吃一口下去超赞的呀！
Tips：加少许糖的作用是提鲜哦~