辣椒炒皮蛋好吃吗？
我吃过最好吃的辣椒炒蛋，是我在台湾吃过的一次家常便饭。 那天下午，我和朋友在台中火车站附近逛书店，因为书店距离住的地方不远，我们打算顺道过去拿行李，然后一起去夜市吃东西。 在火车站附近闲逛的时候，发现一家小餐馆，外面贴着“家常便饭”的字样，进去之后就看到一位胖胖的老板娘，正在热情地招呼着几位客人，我们随便找了个位子坐下之后，发现老板娘真得很能干，同时应付好几位顾客的点单，完全没问题。
老板娘点了菜之后，就端上来一个锅，锅底铺满了切好的青椒和红椒，中间还夹杂着几颗剥了壳的鸡蛋，问我们是不是打错了，告诉我们这是今天要吃的菜。 我本来不太爱吃青红椒这种色彩鲜艳又易老的食材，但是看着这满满一锅鲜艳的颜色，倒真的让人很有食欲。 辣椒炒蛋端上来之后，香气扑鼻，入口之后，香辣脆嫩，微辣的口感让我一下子就爱上了这道菜。
后来离开台湾的时候，我把这顿饭的记忆整理成一篇文章发在微博，很快就登上了热门，有网友评论说，要我分享做法，其实真的很简单，把绿青椒和黄青椒去籽后切成块，与鸡蛋一起拌匀，下油锅炒熟即可。 我后来吃到的很多种辣椒炒蛋，都不是那个味道，不是太辣就是太淡，或者是颜色不对，不是金黄色的，直到我回到苏州之后自己尝试做了一次，果然做得出来那天的样子！ 我很爱吃辣椒炒蛋，所以几乎每回去菜市场，都要买上几个土鸡蛋，回家自己做，但是总是感觉少了一丝风味，也许是因为没有吃到正宗的缘故吧。。。