家常可以煲哪些粥?
荷叶冬瓜粥:荷叶1张,冬瓜30克,大米100克,冰糖适量。将新鲜荷叶1张洗净,切成碎丝榨汁待用,冬瓜去皮切碎,大米洗净研碎,一同放入锅中,加水适量煮粥,熟时调入荷叶汁及冰糖,再煮一、二沸即成。加冰糖适量调味食用。可清热解暑,利尿降压。适用于暑热症见烦渴、眩晕、小便不利、高血压等,亦可作为中暑患者的食疗方。
菊花粥:菊花30克,大米100克,冰糖适量。将菊花与大米洗净后加水适量,用小火煮30分钟即可。加冰糖适量调味食用。可疏风清热,养肝明目。适用于风热感冒、头晕目眩、眼睛浮肿、视力减退等,亦可用于预防冠心病、癌症。体虚内寒、易腹泻者不宜食用。
芹菜豆腐粥:芹菜100克,嫩豆腐30克,大米100克。将芹菜洗净,切细,豆腐切成小块,大米洗净放入锅中煮,待米开花时,加入芹菜碎丝和豆腐再煮10分钟即成。加适量精盐调味食用。可平肝清热,养胃润肠,降压降脂。适用于高血压、高脂血症,病后虚热、脾胃虚弱、习惯性便秘。
山楂糯米粥:生山楂30克,糯米100克,蜂蜜适量。将生山楂洗净用纱布袋内扎口放入锅中,加水适量煎煮,沸后改用小火煎30分钟,滤渣取汁备用;糯米洗净放入锅中煮粥。粥熟入煎好的山楂汁煮沸,调入蜂蜜即可。可化痰消食,活血降脂。适用于消化不良、痰瘀内阻、高脂血症等,常食可降低胆固醇和血脂。