鱼翅怎么坐吃好吃？
以前在鱼翅自助餐厅工作过，鱼翅的吃法很多种，简单的说几种大家平时比较喜欢的吧！ 用清水浸泡鱼翅，泡出血水（这一步很重要） 准备好葱姜蒜辣椒，喜欢香菜还可以切一些香菜末 把切好的葱姜片放入锅中，加入清水，生抽老抽糖味精烧开后小火焖半小时左右，中间记得翻几次锅以防粘底烧糊！ 把泡好的鱼翅捞出放入锅中，加一些白酒去腥增香，然后大火烧开再转小火慢慢炖一个小时左右至软烂（一定要煮熟哦！不然会有寄生虫） 最后可以撒上葱花姜丝蒜末，倒上醋和辣椒油增加口感！一碗美味又健康的鱼翅就出锅啦^_^ 如果觉得腥味重可以用白酒，葱，姜，花椒，辣椒来提前腌制一下，这样吃起来腥味就会淡许多哦~
还有一种最简单的做法，适合懒人的 就是把鱼翅放在电饭煲里，加水加调料拌匀后盖上盖子按下煮饭键，等待自动跳到保温档时就可以开饭啦^o^