排骨汤炖什么好吃？
1.黄豆炖排骨 材料：生黄豆50g，排骨300克，生姜4片，盐2茶匙（10克） 做法：黄豆用清水浸泡至软；将排骨洗净后剁成约3厘米长的段备用。 锅中倒入清水大火煮沸后将洗净的排骨放入锅中，再次煮沸后撇去浮沫，待排骨略为收缩后捞出备用。 锅内倒油，待油温烧至七成热时，放入姜片炒出香味后再放入排骨煸炒，然后加入料酒、生抽和老抽及适量清汤，用大火煮至沸腾后再改用小火炖煮30分钟。 随后将泡好的黄豆和适量的盐和鸡精一起放入锅中拌匀，继续以小火煮约1小时即可出锅装盘。
2.冬瓜炖排骨 原料：猪小排(猪肋排)500克，冬瓜300克 辅料：姜1块 大蒜2瓣 香菜1棵 调料：料酒1大匙 酱油1大匙 高糖少许 精盐2小匙 做法： 1.猪排骨洗净斩小段，放入沸水中氽烫一下捞起待用; 2.冬瓜去皮洗净切块；姜、大蒜洗净去皮切片;香菜洗净切断; 3.煲内放适量清水烧沸，放入排骨、姜、火煲炖约45分钟; 4.放入冬瓜块，再炖约30分钟;调入料酒、酱油、白砂糖和精盐，下蒜片和香菜即可盛起上桌。
3.萝卜玉米炖排骨 主料：白萝卜一根，排骨六两，玉米两根 配料：葱一段，姜三片，花椒十粒 做法： 步骤一：萝卜洗净切成一寸左右见方的小块，备用。 步骤二：玉米洗净切成小块备用。 步骤三：排骨洗净，放入沸水中焯制三分钟，捞起冲净待用。 步骤四：锅上火烧热，加入适量猪油，放入姜片煸香，下入排骨炒至断生。 步骤五：加入葱段、花椒、料酒翻炒均匀。 步骤六：加入适量开水，没过排骨，烧开，撇去浮沫，转入砂锅煲中煲四十分钟左右。 步骤七：加入萝卜块、玉米块，继续煲二十分钟即可。