广东烧鸭怎么做好吃？
广东烧鹅出名，其实隔壁的广西也有烧鹅这道菜哦～ 不过做法上稍有不同，我比较喜欢广式烧鹅的味道 所以还是做了改进的～ 用料：鹅1只、葱30g、姜20g、八角6个、桂皮1小块儿、草果1个、香叶5片、干辣椒5个、花椒1大把、生抽40ml、老抽15ml、冰糖30g、白酒100ml
步骤如下： 第一步：将鹅处理干净后沥干水分，然后用厨房纸擦干表面水份（不擦干会腥） 第二步：葱姜切片，八角、桂皮、香叶冲洗干净，干辣椒切段 第三步：锅内放清水烧热，倒入所有香料和一勺料酒 第四步：放入鹅，加入老抽、生抽、冰糖、白酒，大火烧开再转小火煮20分钟让鹅入味 第五步：把腌好的鹅取出，晾干表皮水份 第六步：把鹅全身均匀的抹上一层植物油（防沾） 第七步：蒸锅中加入清水，放入鹅蒸熟（约30分钟） 第八步：趁热取出蒸好的鹅，晾凉后去掉所有香料不要 第九步：切成薄片，摆盘，浇上熬制的卤汁即可 开饭喽！～～～～～～～～～～