猪肚花生汤有什么功效？
猪肚益气健脾，花生养胃，生姜能对猪肚和花生起到引经作用，并能温中散寒，这道汤品适宜久病虚羸、年高体弱、脾胃虚弱之人服食，产后、病后、手术后也可当营养汤食用，有调补脾胃，增进食欲，强身健体的功效。
做法：
1.猪肚翻转过来，先用流动清水冲洗掉表面的粘液；
2.加2勺面粉搓洗猪肚；
3.用清水冲洗干净；
4.撕掉猪肚内层的肥油，再次洗净后切成丝；
5.切好的猪肚丝加1勺盐再次搓洗干净，然后用清水冲洗三到四遍，沥干水分备用，如果准备隔水炖着喝，这个猪肚就不用事先煮过；
6.生姜去皮切片，桂圆去壳去核，剥好皮的生姜用刀背拍一下，这样出味更足；