木耳菜和土豆可以吃吗？
土豆和木耳菜能一起吃，两者相配营养丰富。
木耳菜，又名耳菜、佛手菜、袖珍菜、紫角叶，主要分布在亚热带地区，在我国南北都有栽培，长江流域夏秋两季均有出产，是夏秋季节的时鲜蔬菜之一。其功能清热、凉血、利尿，木耳菜适用于湿热便，血尿，小便赤涩，痈肿等，木耳菜为苋科草本植物野蜀葵的嫩茎叶，取其嫩茎叶作菜食用，故称木耳菜。
土豆，茄科，马铃薯属，又名马铃薯、洋芋、山药蛋等，性平味甘酸，归脾、胃经。土豆具有补气和胃、宽肠通便、安神美容的功效。
【应用与注意事项】
木耳菜适用于湿热便血，血尿，小便赤涩，痈肿等，木耳菜不可生食，炒食也不可过于清淡，一般应适当加入佐料，使带酱紫色，以免妨碍营养成分(如铁元素)的吸收，忌与荞麦同食。
土豆能改善消化不良，缓解胃酸过多，同时可以保护胃粘膜，土豆中含有特定的成分可以抑制胆固醇，增加胆汁排泄，降低体内胆固醇，有强心、利尿作用，适用于心脏病、肾脏病患者。由于土豆具有通便作用，且淀粉含量高，糖尿病和高热患者应少食。
与茄子性味相仿，但其通便作用强于茄子，可以凉拌、炒食、煮汤、煨食，鲜土豆切忌生吃，儿童也不宜多吃。