韭菜花的花能吃吗功效？
韭菜花营养价值高，一般在8月中、下旬进入采收期。采收时，当花苞刚露出叶丛，花萼全包花冠未现时，从花茎基部剪取，随即上市或加工。韭菜花采收后吊于阴凉通风处晾干。晾好后的韭菜花为暗紫色或褐色，味香浓郁。
功效：
1、温肾壮阳 韭菜中所含的皂黄酮和槲皮苷等能增强肾阳，从而提高人体的性机能，起到壮阳作用。
2、健胃消食 韭菜含有挥发油以及黄酮类、有机硫化物，这些成分能增进食欲，促进消化。
3、壮腰健骨 中医认为，韭菜性温、味辛，入心、肝、肾经。肾主骨，即肾脏的功能之一是充养骨骼。韭菜能温补肾气，故有壮腰健骨之功，特别适宜腰膝无力、软弱无力者食用。