炒子姜有什么作用与功效？
子姜祛寒抗风湿，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解毒杀菌的功效，且味道清香，脆嫩可口，是居家过日子的一种必不可少的烹饪佳料。新鲜生姜是生发的，味道辛辣带甜，适合炒和凉拌菜，老姜则是止血发散的。
吃热气的食物，内热太盛，热邪入里，就会影响人的气机运行不畅，导致瘀血痰滞，郁久还会化热化毒，毒盛则能致癌。
所以，身体有热的人，比如常口干咽燥、口苦咽臭、大便干结、小便黄赤、多食易饥、痛经闭经、痔疮等，吃生姜一定要有个度。热性病的急性期则不要吃，比如，急性支气管炎、肺部感染者出现高热怕冷、浓痰黄赤、咽喉红肿热痛、咯痰不畅，支气管扩张、肺结核出现高热咯血等，也不行。