香群炒什么好吃？
香锅（Cha Siu，又作 Char Siew），是香港茶餐厅中常见的美味。 所谓香锅，其实是指各种香料一起焖制的菜肴。由于最初用这种烹饪方式制作的菜品以腊味为主，因此也有人把它叫做“广式腊味香锅”。 制作香锅，最重要的步骤在于腌制。不同食材的腌制方法有所不同，例如用来做煲仔菜的蔬菜类原料大多需要先用油爆香，而肉类则多用来做蒸菜或者炖食。
在香料的使用上，除了常见的八角、桂皮、白蔻和草果以外，还有一部分香味较重的香料，比如说小茴香和木香等；至于颜色，最好能够呈现出一种金黄色，这样才漂亮。 这里和大家分享两道用香锅制作的美食。
香辣土豆烧排骨 这道菜用料简单，制作方便，是大众喜闻乐见的佳肴。
配料：排骨500g、洋葱1/2个、青椒半个、红辣椒半个、生姜2~3片。
调料：植物油、豆瓣酱、辣椒酱、生抽、老抽、冰糖、香葱段。
做法： ①排骨斩小块，洗净沥干水备用。青红椒去籽洗净后切成块。洋葱切丝。姜切片、葱切段。
②锅中注油烧热，放入姜片、葱段炝锅，再下排骨煸炒至表面金黄。
③烹入料酒，加入生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱、辣椒酱，炒匀。再放入胡萝卜（不喜欢吃的可忽略）、洋葱丝，注入清水（没过食材即可），大火烧开后转小火慢炖半小时左右。
④待排骨软烂后加入青红椒块，转大火收汁，最后撒入熟芝麻和葱花即可起锅。
干煸四季豆 这道菜鲜香爽口，色彩诱人。对于不爱吃豆类食物的朋友来说，也可以试试，说不定会改变你对它的看法哦！
配料：豆角500g、猪五花肉60g、干辣椒6g、姜3g、蒜3g、香葱适量。
调料：花生油30ml、生抽5ml、老抽3ml、白糖4g、胡椒粉3g、白酒3ml。
做法： ①豆角摘干净，掰成小段。葱切成葱花、姜剁成姜末、蒜切片、干辣椒剪成段。
②锅中倒入油，加热至五成热时放入豆角，炸至外皮微皱，表面变暗即捞出控油。
③锅内留底油，放入五花肉炒至表面微黄，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。
④把豆角和调料放入锅中，拌匀后继续煸炒，待汤汁渐浓时撒上香菜出锅即可。