买个小猪蹄（我比较爱吃猪脚），让卖家帮忙剁成小块儿，冲洗干净后，加入料酒、姜片腌制一会儿； 然后准备些香料，八角、香叶、桂皮、花椒、丁香和胡椒粒，不喜欢香料味的可以少放或者不放。再切点姜片和蒜片备用。
对于烤羊，本人是真爱，每年都会吃很多次，之前在内蒙吃过一顿烤全羊，3000块钱一只，相当好吃；后来在北京也吃过一次烤羊，感觉也不错；去年来哈尔滨玩，专门找了一家烧烤店叫“烤师大”的，很出名，去了才知道原来是黑龙江大学附近，味道也很好。 烤羊腿和烤羊排个人更喜欢烤羊腿一些！
中医认为，梅性平、酸，入肝、脾、肺、大肠经。能生津、敛肺、涩肠、止泻止血。主要用于治疗虚热烦渴、呕吐、泻痢、久咳虚喘、便血等。现在许多药厂利用梅的这些功效，生产了多种中成药，如乌梅丸，梅花点舌丹，喉康片等。炎夏酷暑，人体出汗多，消耗大，容易疲乏。这时吃点酸梅，在不知不觉中会感到精神大振。
2、豆腐皮说到豆皮，我可就特别有兴趣了！ 作为江南人，我对豆皮的兴趣来源于一道汤品——鸡头米炖蛋。小时候母亲时常做给我吃，她会把刚买的鸡头米洗干净，然后和鸡蛋清一起打散，放入锅中蒸透，加入少许的食盐调味，口感顺滑清香，非常的好吃。不过要说最经典的吃法，那还得是卷煎饼。
作为一个在四川土生土长的“吃辣家族”成员，对辣可以说是情有独钟。所以每当身边有朋友问我，“你那么爱吃辣椒，家里肯定有特别多的辣椒吧！”“你家是不是有上不完的干辣椒啊？”的时候……我都是一脸无奈。我家还真没有那么多干辣椒，不过我有办法，用鸡精来炒一盘特辣的辣椒油！