豆腐丝烧什么好吃？
2、豆腐皮
说到豆皮，我可就特别有兴趣了！ 作为江南人，我对豆皮的兴趣来源于一道汤品——鸡头米炖蛋。小时候母亲时常做给我吃，她会把刚买的鸡头米洗干净，然后和鸡蛋清一起打散，放入锅中蒸透，加入少许的食盐调味，口感顺滑清香，非常的好吃。
不过要说最经典的吃法，那还得是卷煎饼。现在在江南地区依然可以见到这种吃法，把豆腐皮切成细丝，然后用香油拌匀，夹在三明治中间，配着蔬菜一起吃。
3、豆腐干
豆腐干也是常见的豆制品之一，其口感比豆腐要韧一些。 北方人制作豆腐干大多是熏卤的方式，因此豆腐干会带有淡淡的烟熏味，非常适合搭配大葱、大蒜一起食用。而南方则是以晒制为主，所以制成的豆腐干含水量更高，吃起来更加清爽Q弹。
在做法上，最简单的莫过于青椒炒豆腐干了，这道菜便宜又实惠，是一道下饭神器。或者你可以试试椒盐豆腐干，把豆腐干用油炸酥，撒上椒盐和葱花，美味可口。
4、臭豆腐 说到让人“又爱又恨”的豆腐，那臭豆腐绝对是其中之一。 喜欢它的，对它欲罢不能；讨厌它的，对它不屑一顾。 作为土生土长的湖南人，我对臭豆腐的感情还是挺复杂的。小的时候家家户户都会做臭豆腐，经常是在自己家门口支一口锅，煮上一锅，香味满街飘，吸引不少路人。
而做好的臭豆腐用油煎一煎，配上干辣椒粉、豆瓣酱等食材，香辣入味，真是越吃越上瘾。
5、豆腐脑 豆腐脑是大家再熟悉不过的食品了。 软软嫩嫩的豆腐脑，配上咸香的卤汁，一碗下肚，很是满足。 在北方，豆腐脑是可以加糖吃的。而在江浙地区，人们更喜欢在豆腐脑中添加辣椒油或花椒油，吃起来别有风味。