煎饺调料怎么做好吃？
“南有蜜汁叉烧，北有煎炒韭菜合子” 说的是广东的蜜汁叉烧和北方的煎合子。我老家在东北，有个传统，每当春节来临，每家每户都会做一种应节的食品，叫煎饺。 记得小时候，每年到了腊月二十五这一天，我家就要开始做煎饺了！那天早上，妈妈早早地起来，在厨房里忙活。我则负责把和好的面团擀成饺子皮。不一会，爸爸从集市上买回来的豆腐泥和肉馅就被妈妈做好了。
随后，妈妈把饺子皮放到案板上，用左手按成薄薄的小圆饼，右手拿筷子蘸点清水，在小圆饼上转一圈，一个薄薄的透明外皮就包上了馅儿。最后，放在盛满了滚水的锅里煮熟即可。 做好的煎饺，要放凉才能吃到嘴里。那口感，皮薄酥脆，馅料多汁清香，真的是人间美味啊。
后来，我到外地求学、工作，有了自己的家庭，每年只能回家一次。每次回去，母亲总是要做我最爱吃的煎饺给我吃。而我也总会带上一些回到工作的地方，与同事一起分享。
直到后来我有了孩子，孩子长到能吃零食的年纪后，我很高兴看到她喜欢我这个妈妈的厨艺。于是，我开始了“煎饼果子”之旅——早起和面、调馅儿、烙煎饼、炸辣椒油……虽然工序多了很多，但能看到孩子的笑脸，听到她的欢笑声，所有的辛苦都不在话下。