蚬子肉好吃吗？
好吃是好吃，不过有点费牙。 买回来的蚬子放在清水里养着，中间换两遍水。然后捞出来，把壳打开，用清水冲洗干净里面的脏东西，然后扔掉壳（其实也可以留作它用，不过我嫌麻烦）。 这时候可以看到蚬子里面黄黄的、软软的、滑溜溜的内脏。 用筷子夹住，轻轻往外抽 ，可以抽出来的。 如果不用筷子，直接用手的话，记得把手洗干净再抽！我就是因为不洗就直接动手抽，然后把整只手都染上了黄色的粘液……用洗洁精洗完手后才算干净。
处理完内部之后就可以下锅煮了。我喜欢嫩熟的口味，所以喜欢多煮一会，煮熟后过一下凉水，更容易剥开。 把肉从中间的骨头拔出来，放在碗里，加点姜末、生抽、香醋和辣椒油拌均匀，就可以吃了。
我个人建议辣椒油一定要放，因为蚬子的本来口味就偏咸，如果不吃辣的话可以不放。但放了辣椒油之后会很好吃~ 刚入口时感觉味道怪怪的，但是越嚼就越有味儿~~