怎么炖羊腿好吃？
清炖最好吃，我最爱吃我妈炖的羊肉，她用的香料只有花椒和大料（八角） 把买回的洗净剁块的羊腿放锅里用清水煮，里面放葱、姜、花椒和大料，煮熟了捞出来，汤不要，然后把切好的土豆放进去炖，炖到熟烂就行了，加点盐，一点味精，可以尝尝味道，调好就行，这个做法是我妈教我的。
当然你也可以放点胡萝卜啊香菜啊什么的随便你放什么配菜都行~ 如果你买回来的羊腿有膻味，你可以将清洗干净的羊腿放在清水里浸泡两天，每天换一次水，这样就可以完全去除膻味了 这个方法我也是跟我妈学的~ 清炖最好吃！！！别用高压锅！不要用高压锅！否则不好吃！ 个人推荐用砂锅炖比较好。
对了，我妈还有一种特殊的去膻味儿的方法，就是炖之前把切成小块的羊腿肉放在白酒里拌匀，然后冲洗干净，这样做出来的羊肉也会没有膻味哟～ 另外说一点，千万不要在炖羊肉的时候加入诸如醋、酱油等等，这样会影响羊肉本来的味道。