在“茶油鸡”之前，先来了解一下什么是“走油鸡”吧！ 所谓的「走油鸡」就是在炖鸡汤/焖鸡肉的时候少水并且不开盖，让汤汁在锅里不停地沸腾、翻滚，从而产生焦糖化反应和美拉德反应，使鸡肉的表面变成漂亮的金黄色。这个过程就叫做「走油」。有「走油」这一步，做出来的鸡肉口感滑嫩，香气浓郁，颜色也格外好看。
说到三明治，我就想到一个超适合做三明治的夹心——花生酱！ 以前我很少吃花生酱，总觉得一股腥味。后来发现，原来是我没买到好的花生酱…… 我买的这款花生酱是澳洲进口品牌，叫Nanacafé，它家还有一款蜂蜜味的也很不错～ 至于这款花生酱为什么这么好吃呢？
我来答！我来答！作为一个在南方人，对于大米的做法实在太多了。先说最简单的吧。蒸饭团子。这个简单到不行，准备好大米和葱花，把大米淘干净之后加水放入电饭煲按下煮饭键就行。等到电饭煲提示煮好之后打开盖子加入葱花拌匀就可以啦。 我比较喜欢的还有糯米饼，也是用大米做的。
淮山可以配牛肉吗？答案是可以。山药原名是为薯蓣，有补虚名药之称。宋代文人苏轼曾赞叹：“蜀土还生淮山药，春来物态总相生。”山药“补而不滞，不热不燥”，无论脾肾虚弱、肺虚咳喘、肾虚带下，皆可使用。山药具体功能可概括为八个字：养阴补气，滋肾益精。一个重要的原则，就是不用太热气的东西来配，如牛肉。
1、原料准备 鲜扇贝500g、小米椒4-6个，蒜3瓣、姜2片、葱白适量、香菜适量调味料：蒸鱼豉油2汤匙（30ml）、醋2汤匙（30ml）、白砂糖1茶匙（5克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、生抽1汤匙（15ml）、香油1/2茶匙（3ml）2、制作过程（1）先用刷子清洗扇贝表面，然后打开贝壳，
我小时候住在外公外婆家，每次回家必买一块切片年糕，用油炸得金黄酥脆，撒点盐巴和胡椒粉，香酥可口。 我外公是无锡人，他做的咸肉菜糕、酱排骨都是一绝。后来定居美国之后自己也做过，可惜味道总归差强人意。 后来去了韩国留学，认识了我的韩国老婆韩梅梅。有次周末她去超市买菜的时候跟我说，“老公你等我一下！
我是用电饭煲做的，特别简单。 首先泡米，我一般晚上把淘洗好的大米放进锅里浸泡，定好时，让米饭充分吸水。 其次煮饭，把淘洗干净的米连水一起倒进电饭煲里，启动煮饭程序就行了。
超市里那种刀削面的味道和家里做的不太一样，主要差在酱上，其实做法还是很简单的 先煮面条，水煮开了以后下面条，顺便把葱花下锅（我喜欢吃葱，你可以不放），面条煮熟了以后捞出来沥干水分备用；准备酱料：两勺生抽、一勺老抽、一勺香辣豆豉酱或者豆腐乳（我喜欢吃这个味道的所以放了，不喜欢放可以不放哦）、
香蕉的营养：香蕉是一种营养价值极高的水果，含有80-90%的水资源、2.3-2.5%的蛋白质，同时还有碳水化合物、糖类（5-20%）、纤维素（1.2-1.5%）和少量的脂肪，还包括丰富的矿物质和维生素成分，每一百克的香蕉就含有350-450毫克的苹果酸、柠檬酸、葡萄糖酸和许多种维生素，特别是维生素A。