长豆角，是我们这里的土话叫法，其实学名叫做豇豆。我们这里还有另外一种叫法“姜豆”，是不是特别奇怪。反正我是在“姜豆”和 “长豆角”两种称呼中反复跳跃。 说起长豆角，我有个噩梦般的记忆。
作为一个在山西生活了20多年的外地人，我觉得我很有资格回答这个白面问题。 首先明确一点：我不是面食爱好者(其实算是比较讨厌吃)所以能想起的关于白面的好吃，应该都是大众评价比较好的了。1.刀削面 这个应该没有什么异议吧，作为山西面食的代表之一，全国知名。
我喜欢吃咸香的，所以我一般用盐水来卤鸡蛋。 准备一盆干净的水和适量盐。（我用的盆比较大，可以装下20个蛋，所以不要担心盐放多了会卤不出蛋白） 在清水中放入食盐搅拌至溶化，放凉后把鸡蛋放进去浸泡一个小时。
我们山东这，冬天是有把大蒜腌起来的习惯的，因为天气冷，不会坏掉嘛！ 不过现在超市里有那种冰箱，可以冷冻起来，随吃随取，很方便哦~ 我小时候家里是挖一个地窖用来存大蒜的，刚收获的大蒜被挑出来之后，放在大缸里面盖上盖子，用泥密封起来，放到阴凉的地方，过不了多久就可以吃了。
1、准备一根新鲜的丝瓜，去皮后切成滚刀块状 2、把切好的丝瓜倒入锅中，加入清水煮至沸腾 3、待丝瓜煮熟后，加入适量食盐和猪油调味即可 清炒丝瓜 食材：丝瓜二根、盐适量、食用油三勺 做法： 1.将丝瓜洗净刮去表皮，斜着切片或者切菱形片，因为丝瓜削皮后会很快变色，所以切好的丝瓜用清水浸泡防止变色。
我小时候家里很穷，经常吃不饱饭，所以对我来说能吃到一碗米饭都是件很幸福的事。每次煮完米饭都有锅巴，我会把锅巴弄碎，混着菜饭吃，味道还不错！