我们这的夏天有个吃法，我也不知道叫什么名字 就是腌黄瓜，我们这有人家把刚摘下来的嫩黄瓜用盐腌起来吃，说很清脆。还有的人把晒干了的小黄瓜用辣椒和蒜拌着吃的，说是特下饭。还有一种吃法是把黄瓜切丝用糖腌起来，放几天等甜了倒扣在盘子里面，拌着吃或者用来做饺子、包子馅儿，据说非常美味。
个人口味不同，喜欢的兔做法不一样！ 我最爱吃的是冷吃兔～ 准备食材：兔半只、香葱适量，香菜适量，姜蒜适量，二荆条适量，小米椒几个，八角2个，香叶3片，桂皮1小块，麻椒适量（青花椒），干辣椒6-7个。
我是嵊州人，但是不太爱吃豆制品，所以不是很了解（捂脸）不过据我所知，我们那边有很多卖小吃的，做得都挺好的 下面上图 这个是竹筒饭，里面是糯米和香菇或者笋丁的加料，外面竹筒烤出来的香味特别浓郁~ 这个叫香酥鸡，很酥脆而且不硬不柴，肉很新鲜味道不错 还有葱包烩儿饼，薄脆薄脆的小饼夹着油条和葱，
油焖豆腐 1、嫩豆腐一块，切成2cm见方的小块； 2、青蒜洗净去根，切段备用； 3、调一碗料汁：碗里放少许淀粉、生抽、老抽、白糖和香醋，兑适量清水搅匀备用； 4、起锅热油，放入姜末爆香，随后放入豆腐块煎制； （煎的过程可以盖上盖子，更入味）5、待豆腐两面金黄，倒入步骤3准备的料汁，
我喜欢的两种蘸酱： 1、花生酱+醋，一定要用香醋！比例是两勺花生酱一勺醋； 2、辣椒油+生抽＋香醋，这个就不用多说了吧~~ 用花生酱的时候需要把花生酱用水稀释一下，具体稀释到啥程度看个人喜好啦～我个人就比较喜欢比较粘稠的花生酱所以会稀释的淡一些。
1.用料简单 用料很简单，只加入了盐、生抽和老抽，以及一些白酒去腥 不过要注意的是，用凉水淘洗两遍的牛肉口感最好，如果用热水的话，羊肉很容易发柴。2.腌制很关键 切好后加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉抓匀后，再倒入适量的食用油封住味道。 这样做出来的羊肉才会入味儿又不沾碗盘。
我是很喜欢吃马肉的，因为我觉得马肉的味道很香，我吃过最棒的烤马肉是在新疆吃的，他们那里的烤马肉是大串，味道特别好，但是我没办法做出那种味道来，我就用自己的方法做过一次，我感觉也不错，下面就给大家介绍一下我的做法。
要选新鲜的小青椒。摘去茎部和根部，洗干净晾干待用。 然后切成细丝放入盆中，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟左右杀水。 用滤网沥干水分，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、鸡精和少量白糖拌匀即可食用了。喜欢香辣口味的还可以在佐料中加入少量辣椒粉或者是花椒粉。小贴士： 1.洗青椒的盆里不要有水，以免青椒腐烂变质。
2. 准备食材。 青菜头，也叫包菜、包菜头，买一个回来，切成细丝备用。红辣椒切小圈备用。大蒜拍扁后剁碎备用。3. 热锅下油，油温后加入蒜泥爆香，然后加入红辣椒煸炒，闻到辣味就行啦~接着把切好的白菜丝倒进去，大火快炒，让辣椒和大蒜的味道融合在白菜里。