韭莱炒什么好吃？
韭菜炒鸡蛋是非常普通的家常菜，营养美味，简单快手。 很多胃不好的人，会拒绝食用韭菜，因为韭菜所含的膳食纤维比较丰富，并且不容易被肠道分解，所以有胃病的人吃了容易胀气腹痛。其实，膳食纤维具有促进消化、预防便秘的作用，只要不过量，正常人也是可以适量食用的。 春天是吃韭菜的好季节，现在正是韭菜大量上市的时候，买上一斤，搭配两个鸡蛋，简单爆炒一下，就是一道美味菜肴了！下面分享具体做法给大家。
准备新鲜韭菜1把，清洗干净后切掉根部。 两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀，让蛋液入味。 起锅热油，倒入蛋液炒至凝固，盛出待用。 重新起锅热油，下入切好的韭菜翻炒至软，然后倒入鸡蛋，快速翻炒几下就可以出锅了； 这样做出来的韭菜炒鸡蛋鲜嫩美味，超级好吃的~
除了韭菜炒鸡蛋外，韭菜还可以跟腊肉、豆腐一起炖着吃，清香软嫩，味道好极了；或者裹上面糊下锅煎，酥脆香甜，让人一口就吃出来春天的味道。