准备食材，豆腐、金针菇，香菜、葱花、紫菜 第一步：做平菇汤一定要用平菇里边的小平菇哦~把平菇清洗干净然后撕成丝儿 第二步：豆腐洗干净切小块，姜切丝 第三步：锅中烧开水，先下姜丝和1勺盐，再加入豆腐煮40分钟
第四步：加入洗好的金钩(我用的是虾米代替)和紫菜 第五步：最后淋上香油和生抽就可以了啦！ 小贴士： 1.一定要先用盐水泡一下，这样可以去除平菇中的杂质
2.金钩（虾米）不要放太早了，不然会很咸的哦~ 最后淋入两滴橄榄油或者香油，不仅可以增香还可以让色泽更漂亮～ 这样一碗美味又营养的平菇汤就做好了～
补充个做好的样子～
辛岚优质答主平茹汤是一道营养丰富，味道鲜美的家常汤品，平时有口臭、消化不良，或者胃热、痔疮、便秘等症状的朋友都非常适合喝平茹汤，平茹汤的做法有很多种，这里简单的介绍平茹汤的几种种做法，供朋友们作为参考。有需要的朋友自制的时候可以根据个人的口味和需求在平茹汤的做法上稍加创新。
平茹汤的用料：平茹50克，瘦肉150克，生姜3片。
平茹汤的做法：平茹洗净、发开，切片，瘦肉洗净、切片。把平茹和切片瘦肉加入适量清水，一同放进锅内，先用武火煮沸后，改为文火煲两个小时，再加入适量盐、油调味，其肉可以佐餐。功效滋润肠胃，解毒止咳。
平茹汤的用料：平茹500克，红枣5枚，生姜3片，猪瘦肉400克，食盐适量。
平茹汤的做法：平茹去杂洗净，浸泡于20倍的水约3小时，捞起沥干，切成丝;红枣去核，备作他用;生姜去皮切片;猪瘦肉洗净，切丝，置沸水中稍焯，捞起洗净。然后，把所有用料一同放入砂锅内，加入适量清水，先用武火煮沸，再改用文火煮约1小时，加盐调味即成。每日或每隔1～2日1剂，佐餐。
平茹汤的用料：平茹50克，猪肉300克。
平茹汤的做法：将平茹用麻油煎至发出响声而未焦时，盛起，将猪肉切粒爆香，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲约1小时，调味饮用。可供佐餐经常食用。
平茹瘦肉汤的功效：平肝熄风，清胃肠热。适用于急躁易怒，头痛眩晕，失眠，排泄不畅。
