用油、盐、酱、糖、醋和辣椒，先炒肉，然后把酱料搅匀倒入锅中，收汁，放黄瓜，大火快炒，水淀粉勾芡，关火让酱汁挂糊。 炒出来的肉质滑嫩，有嚼劲，味道咸淡适中，香辣可口！
香菇是“菇中皇后”，具有高蛋白、低脂肪的特点，并富含硒等微量元素，能增强人体抵抗力，还可有效抑制肿瘤的生长，是养生、防癌的最佳食物之一；而蘑菇则是鲜香味美的“菌中之冠”，不仅口感细腻爽滑，而且富有蛋白质和多种氨基酸与维生素等营养成分，历来深受人们的喜爱。
准备食材 包菜一个，大蒜五瓣，香葱两根，小米椒两个，生抽、醋、香油、白糖、食盐适量。1. 将包菜撕成小块，放一勺盐拌匀备用。（这样可以让包菜快速入味）2. 把香葱、小米椒切丝和大蒜一起放到小碗中，锅中烧开水，倒入泡椒和泡姜煮出香味。3. 加入两勺生抽，两勺陈醋，一勺白砂糖调拌均匀，做成调料汁。
先上几个图 这个就是传说中的松露了，其实长得挺像土豆的（我朋友这么说的），但味道极其鲜美； 意大利有名的美食鱼子酱，很贵喔～有好多品种的，味道也不同； 这个是羊肚菌，也是名菜之一啦~不过好像没有做成菜的食谱……； 这是黑牛肝菌和竹荪，云南的特产啊！！
最近特别迷土豆粉，晚上不吃饭会难受的慌，然后就去市场上买了一点，回来自己做。 做法超简单！好吃到舔盘～ 用料 土豆粉(我买的这种很宽很长的)、花生、香菜、辣椒面(不喜欢吃辣的可以不放)、生抽、醋、芝麻油、花生米（炒的）、白芝麻 1.首先把花生炸熟或者炒熟都可以，然后把皮弄掉，尽量弄的干净一点哦！
1、 食材： 鸡蛋三只，牛奶两勺，盐适量（大概2克），胡椒粉一勺左右，油少许 做法： 把鸡蛋打入碗内调匀，然后加入蛋黄（留着蛋壳做装饰用哈～）、牛奶、盐、胡椒粉调成糊状；3、锅中入油烧热，将蛋糊倒入锅中快速翻炒，等到大部分变成蓬松的土豆泥即可关火盛出。
作为一个土生土长的徐州人，特别喜欢吃米饭。小时候，家里没买电饭煲之类，都是用电饭锅煮的。记得妈妈总喜欢在锅里加水，然后放一把米和水，蒸出来的米饭很软很香。 后来在扬州生活过4年，非常喜欢那边的饭菜。其中最喜欢的还是炒米饭，所以也自己在家做过，不过一直做不出饭店的味道，总觉得是火候或者调料的问题。
最近很火的一个小甜品，叫麻薯，很多人应该都不知道这是什么吧，其实它就是由蒸熟了的糯米粉和小麦淀粉混合而成的一种零食。 把它放在平底锅上煎得两面金黄，酥脆可口，配上一杯酸奶或者饮料，美味极了！ 以前总是买现成的，没想到自己做起来这么简单！ 一盘香甜软糯的芝麻球就完成了~ 小小一个，一口一个，太棒了！
我做过一个比较奇葩的卤菜，不过味道真的不错 食材准备：卤猪耳（我买了生的自己卤的）、黄瓜一根、青红椒各一只、蒜适量 制作流程： 1.将卤猪耳切成合适的大小(我买的是已经卤好了的，所以可以直接切)；黄瓜切块；青红椒去芯切块；大蒜切片备用2.锅中入油，油温后放入蒜片爆香，