鸭煮什么好吃?

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1.盐水鸭 南京的招牌菜之一,也是去南京必不可少的一道美食,色泽鲜明让人有食欲。吃一口下去皮白肉嫩、肥而不腻、回味无穷,可以说是人间美味了吧!当然这也是一道功夫菜,做出来很不容易,所以到南京一定要尝一尝哦~ 2.板鸭 南京的特产之一,以高淳的板鸭最为著名了。板鸭用麻酱、白糖、红醋腌制过,然后风干制成,吃起来咸淡适中,肉质软糯,口感丰富,风味独特。在街上买一只板鸭回家再配上一壶小酒,简直是人生一大乐事啊......(我馋了......) 3.鸭血粉丝汤 虽然鸭血粉丝汤是南京和安徽都有的特色美食,但要说最正宗的,那还是南京的了。它由鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成,味道鲜美、香辣过瘾,十分开胃可口。而且一碗下去既营养丰富又物美价廉,真的是让人难以拒绝呢~

4.金陵烤鸭 金陵烤鸭又称金陵盐水鸭,是一道南京的名菜,在南京街头随处可见,价格公道便宜,所以也很受欢迎,不过想要找到一家好吃的确实不太容易,毕竟众口难调嘛哈哈……我个人推荐去夫子庙附近的一家老店尝尝看,虽然名气没有很大,但是味道绝对是一级棒的。

5.糖芋苗 糖芋苗是南京的著名传统小吃之一,是由芋头、红薯、红糖熬制而成的一种甜品。它的颜色呈粉紫色,入口即化,香甜浓郁,并且还有一股特有的清香,非常讨人喜欢。现在南京很多小巷子里都藏着一些卖糖芋苗的小摊点,如果你恰好路过不妨买来试一试吧,保准让你赞不绝口! 六合猪头肉六合的猪头肉也是十分出名美味的,尤其是夏天的时候来上二两酒加上一块猪头肉那是再好不过了。

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这个鸭啊,要好吃就要有灵魂,所以要先吃皮冻,这是鸭最不肥的部位(其实也不是那么瘦),用醋、糖和生抽调成蘸料来配,入口即化。 再接下来是酱的,咸甜口的,就是各种豆子一起下锅焖出来的,豆香浓郁,入口生津。 然后是白斩鸡,嫩得不行,入口就化开,鲜得很。 最后才是烤鸭,外酥脆里嫩的酥松口感很好,搭配葱丝蒜泥酱油等调制的酱料一起吃,满口生香,回味无穷!

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