我的家乡在长江上游，吃鱼是我童年的重要记忆。我小时候家里穷，很少吃肉，但鱼是经常有的。记忆中，每年开春后不久，江水变暖，就有很多鱼逆流而上产卵，这时我们用鱼竿和自制地钩子都能钓到很多的鱼。到了初夏，江水逐渐变得浑浊，我们当地人管这叫“翻砂”，这时候江水中有不少的河蚌、螺狮，还有虾米。
20元内搞定一餐，有荤有素有汤，健康又省钱！ 作为一个无肉不欢的人，我真的很爱吃肉呀… 但是晚上吃太油腻的东西容易胖啊… 所以选择了鸡胸肉这个脂肪低含蛋白高的肉类 用蒸的方法来做，能保留肉里的水分，
首先，下酒菜的选择一定要对胃口！ 大肠作为猪身上常见的食材之一，其风味独特，吃法也很多，但是要说最适合做下酒菜的，那还得是大肠炖豆腐。 取适量的大肠清洗干净后，放入锅中，加入葱姜、八角以及盐，同时注入足够量的清水，清水的用量要能没过大肠表面为准，大火炖煮之后转中小火慢炖20分钟左右即可。
没吃过用蚝油做的红烧肉... 但是做过一次蚝油鸡翅，真的好好吃啊！我每次做完这个菜都舔盘子 材料很简单，就是鸡翅和蚝、姜、葱、老抽、生抽还有冰糖。
我喜欢吃香酥青木瓜，做法如下： 1、准备木瓜一个，鸡蛋四个，面粉半碗，面包糠适量；2、把木瓜去皮去籽，切成薄片待用；3、把鸡蛋打进碗里，加入面粉和少许盐搅拌均匀成面糊；4、把切好的木瓜片放进去，让每片木瓜都沾上面糊；5、均匀地裹上面包糠；6、锅里放油，烧至六七成热时（油温非常重要，太低容易吸油长胖，
1、蟹壳黄 来安徽绝对不能错过的一道特色小吃，薄饼卷着豆芽、粉丝、黄瓜丝，再蘸点酱，美味至极！在老芜湖南北边有一个叫“三华山”的地方，那里有一家叫“谢大姐”的小店，味道好极了，当地人都会去那吃；不过现在好像搬走了，不知道去哪里了。。。2、虾籽面 虾籽面是芜湖传统风味小吃之一。
排骨选择仔排或者肋排，洗净剁成块儿。 生姜切片、大蒜去皮、葱切段备用。 锅中加水适量，冷水下锅，加入拍碎的生姜、切好的蒜头和葱段一起煮，然后加入排骨，煮至全部熟透且汤汁变浓白（大概要1个小时）。 用筷子插入排骨中，感觉没有血水渗出就熟了。煮熟后捞起排骨沥干水分待用。
首先把买回来的猪肚清洗几遍，用刀刮去油脂，切成块状 然后锅中烧水，把切好的猪肚放进锅里焯一遍水，去除腥味和血沫子 接下来把焯水过的猪肚捞出来，重新换一锅清水，放点生姜片、料酒进去煮一煮，看到水开以后把浮沫子捞干净。
我小时候特别喜欢吃母亲做的炒包菜，但长大后却再也吃不出那个味道了。现在自己做了妈妈，也经常做这道菜肴给孩子吃，但我怎么也做不出记忆中的味道了。 后来请教了一位大厨朋友，他给我分享了一个窍门，按照他的方法去做，真的让我做出了久违的母亲的的味道！ 现在我把这个秘密分享给你们！
我吃过一次，那还是四年前在台湾玩的时候，在一个很文艺的餐厅里吃到了这“美食”。 当时我们点了一盘沙拉，里面有很多像花生米一样的东西，服务员说那是花生的做法，不过这是当地才有的花生，然后还推荐我们可以蘸着芥辣酱吃，尝起来确实味道不错，脆脆的一颗，很有特色。