牛肉怎么炖汤好吃？
要想做一锅好的牛肉萝卜汤，选料很重要！ 首先，牛腱子肉是首选啦~这种部位的牛肉脂肪很少、肉质劲道且很有嚼劲哦～ 其次就是白萝卜了，俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”，冬季常吃萝卜，对身体大有裨益呢。 食材准备好之后就可以开始烹饪啦~
第一步，将牛腱子肉洗净切丁备用； 白萝卜去皮洗净后切块备用 第二步，起锅热油，油温七成热时放入姜片炒香后倒入切好的牛肉块翻炒片刻 第三步，然后往锅中加入适量清水（水量要没过所有的食材） 第四步，大火煮开后转小火慢炖2个小时左右 第五步，待炖煮30分钟后，加入泡软的海带继续熬煮15分钟
第六步，最后加入切好的白萝卜再熬煮10分钟左右即可出锅食用 这样一碗热腾腾的牛肉萝卜汤就做好咯~~香喷喷的汤汁中掺杂着Q弹有韧性的牛肉和软糯易嚼的萝卜，真的是超级美味呢 怎么样，大家学会了吗？
小贴士：
在炖煮的过程中，一定要记得用勺子撇去浮沫哦，因为这些浮沫里面可是含有大量的血水和杂质呢，口感十分不好哟 ~ 另外，白萝卜最好是在快熟的时候再放入，因为其本身很容易熟透，提前放的话会使汤的口感变得浑浊～