龙虾怎么烹饪好吃？
虾肉富含人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸和微量元素，具有抗氧化、调节代谢、防癌抗癌、保护肝脏、提高免疫力等作用。 那怎样做出一道美味又健康的虾仁菜呢？ 首先要挑选新鲜的食材，新鲜肉质紧实的南美白对虾是制作虾仁的首选。买回来的虾一定要处理干净，去掉头部、虾线，在清水中浸泡一会儿。 处理好以后的虾仁加入少许食盐和胡椒粉腌制10分钟以上，可以让其更加入味。 想让做出来的虾仁颜色更诱人可以涂抹一些生粉水或鸡蛋液。 用厨房纸吸干表面水分的虾仁下锅炸了熟成金黄酥脆的虾球，或是直接上锅蒸制熟透，就可以享受美味了。 做好的虾仁可以直接吃，也可以配上自己喜欢的蔬菜做成虾仁炒蛋、虾仁豆腐等菜肴，鲜美可口，营养满分！
除了蒸、炸，用虾仁做汤也不失为一个不错的做法。比如清淡鲜美的海鲜丝瓜汤、开胃解腻的虾仁萝卜丝汤、浓郁香甜的冬瓜虾仁汤等等，都可以让你胃口大开。
不过需要注意的一点是在制作过程中不要放得过早或者过晚，以免鲜味流失、口感下降。 在烹饪的过程中尽量少加水，或者加少量淀粉水勾芡，这样汤汁会更浓，味道更好。 除了以上介绍的几个方法，你可以发挥自己的想象和烹饪技巧，做出更多不一样的菜肴哦！ 学会这简单6步，轻松做出美味又营养的虾仁菜！你学会了吗？快试试做给家人吃吧！