1，准备一条新鲜的狗鞭（或者干狗鞭）用盐水浸泡洗净。 2、锅中放入足够的水，将狗鞭放入锅中，大火煮开以后小火慢熬一个半小时左右。
作为在爱尔兰生活过的人（虽然在那的时间不长），我觉得这个问题我能答。 爱尔兰的螃蟹有两种，一种是红蟹，一种是大青蟹，这里一般指的都是红的。 这种红螃蟹不是特别好吃（个人口味），但是也不难吃。它的脚上的肉是粉粉的，不怎么好吃，但是蟹钳和腿上的肉还不少。
1. 新鲜艾草洗净，加清水入料理机打汁，过滤出叶子渣，取汁液备用；2.取30克艾草汁加适量糯米粉和成面团（要分次少量地加入，和至面团不粘手为宜）；3将和好的面团分成若干小剂子，把一小块豆沙馅包进小团子里并收口做成青团生坯待用；4. 在蒸锅里铺上一层纱布，将青团生坯置于屉上，
1.三黄鸡，也叫文昌鸡 做法很多，清炖、盐焗都好吃 2.乌鸡肉（乌骨鸡） 做法和土鸡差不多，也可以白切蘸水吃 3.野鸡（草鸡） 比较柴，煮的时间要多一点 我比较喜欢吃咸水鸭，鸭肉性凉，夏天吃比较好 因为是腌制过的，很入味，所以不用放什么姜蒜了 用压力锅做很方便，
鸡蛋清中蛋白质的凝胶特性、乳化性和稳定性。凝胶特性：蛋清中因含有胆酸和维生素B，可使蛋白质中的二级肽键（-CO-NH-）水解，生成更多的-SH基，使其变成一级肽键（-NH2）。蛋白质中多肽链的-NH2基相互结合，使得蛋白质凝聚，成为具有弹性的果冻状凝胶，即凝结。乳化性：蛋清乳化，形成稳定乳化液。
这道汤比较清淡，口味偏甜的可以加入一些南枣一起煲。 准备材料：银耳10g、猪小排500g、生姜2~3片。 做法：（1）银耳用清水浸透发透（约半小时）后清洗干净；猪小排宰洗干净，剁成段状备用。 （2）开煲！
一、自制花椒油花椒油算是川菜特有的增香调味了，平时咱们做麻味较重的水煮类菜品、凉拌菜都可以使用。每次做一容器用保鲜膜盖好放冰箱冷藏能存放较长时间，我的习惯是一批花椒油用得差不多了就会再备一批，所以几乎用不完，每次做菜也都是用多少放多少。