狗鞭怎么煮好吃？
1，准备一条新鲜的狗鞭（或者干狗鞭）用盐水浸泡洗净。 2、锅中放入足够的水，将狗鞭放入锅中，大火煮开以后小火慢熬一个半小时左右。
3、加入葱白、生姜、花椒、八角继续小火熬煮一个半小时后，把汤汁滗出去（这一步一定要做，否则会有腥味） 4、把锅洗干净后，重新加水，放入焯过水的猪瘦肉和姜片，水开以后撇去浮沫，加入八角、桂皮，转小火慢慢炖一个小时。
5、一个小时后，倒入砂锅，依次加入胡椒、花雕酒、生抽、冰糖和切好的大蒜白。 大火煮开以后小火焖两个小时左右。
6、关火，让汤汁自然冷却。等到温度适宜的时候把汤盛出来即可食用。 在炖煮的过程中，如果有血沫子出现，一定要记得撇干净哦！为了去除腥味，还可以往锅里放少许白醋或者白酒。 关于放盐：有人会在炖汤时候一次性放够调料，这样是不对的！应该边煮边放，这样才能保持菜肴的口感。 至于味精、鸡精之类的调味料，一般来说是不用放的。因为肉类本来就含有较多营养物质，而“鲜味”主要来自于谷氨酸钠，所以味道已经相当鲜美了，如果再放一些添加剂，反而适得其反。