2、把黄瓜去芯，切成薄片 3、放在太阳下面暴晒，一天后取出浸泡在清水里，再晒，如此反复。直到泡在清水里的部分变得爽脆香甜，就把它们捞起来沥干水分，挤干（这一步是去除黄瓜的苦涩味） 4、锅里放适量白糖和冰糖，小火融化，加入开水熬成糖浆，再把泡软的茶叶倒入一起熬煮，直到茶香味弥漫开来 5、
第一次在知乎写吃过的东西，以表示对“秋寿司”的极度认可！ 先上图 朋友去日本带回来的酱瓜，配三文鱼刺身，绝了啊！ 再来个三文鱼大满贯 还有这个醋饭团，真的无敌了 每次去超市买回来的酸奶都放在冰箱里冻起来，然后拿来做沙拉，拌着酸酸辣辣的口感，超好吃！
好吃的肉馅，关键在这里！ 做肉馅，很多人第一想法就是剁馅儿，其实这是很传统也很原始的方法了。随着科技的发展和人们生活水平的提高，现在更多的人选择用机器来搅打成馅儿。 其实用搅拌机搅打出来的肉馅也不是完美无瑕的。因为机器不是根据口味来调节的，所以搅打的肉馅会略带一点生硬，而且腥味会比较难出去。
作为一个在北方长大，却在南方读了大学的人 真的很怀念这一口高中时代 家里经常自己做 面是和妈妈一起揉的爸爸负责炸 刚出锅的热乎饼 我负责吃！
个人认为，在淮安吃的最好的是清江浦区的“金辉云厨”！ 作为土生土长的淮安人，我平时很爱下馆子，基本上淮安知名的饭店都吃过（不包括小街边的苍蝇馆子）。 要说味道，我觉得“金辉云厨”的菜的确是最棒的，这里有一道“酱爆螺蛳”特别有名，每次来都要点，价格也不贵。
一、食材清单蒜苗200g 腊肉150g 大米150g 植物油30ml 清水适量 二、烹饪步骤第一步：准备大米，淘洗干净后浸泡半小时以上待用。第二步：泡好的大米沥干水后倒入砂锅底部，然后铺上洗净的蒜苗（留一部分备用）。第三步：把腊肉用清水冲洗干净后切片，直接摆在蒜苗上面。
西蓝花的做法很多的，你可以把它做成凉拌的、炒制的或者做沙拉。我最喜欢用西蓝花做一道甜品，口感粉糯，味道酸甜，特别好吃！下面一起来看看具体的做法吧！ 【紫薯西蓝花糖水】 准备食材：西蓝花瓣300g、紫薯2个、黄冰糖适量。 制作步骤：1. 西蓝花瓣清洗干净后沥干水分备用；紫薯去皮后切成片状备用。
第一次知道橄榄，是从一本旧的书上看到的，上面写着橄榄的产地是在日本仙台，我于是跑到超市里去找有仙台的橄榄买（其实是因为觉得“仙”字很漂亮所以才写的）；可是逛了大半个超市都没有找到，后来终于发现有一盒包装得很精致的日本进口南高野仙台鲜核桃，便买了回来。
1.准备材料：虾米一把，干香菇3朵，蒜头4-5粒，葱2根 调料：：油，盐，鸡精少许。2.将虾米用温水浸泡备用;香菇泡发后切片，蒜头拍碎，葱切小段待用。3.锅烧热，加入适量的油，放入虾米和蒜末爆炒至香味溢出并微微变色时加入香菇炒出香味。
山东德州扒鸡，我奶奶辈的绝活！ 德州的扒鸡跟别的扒鸡不一样，别的扒鸡是先给盐腌上，再卤。而德州的扒鸡是先卤，再用老汤泡。所以口感是酥烂，一抖骨头就掉。 用盐先腌上是让其入味，但这样也会让鸡肉变紧。用老汤泡则是让其肉质变松软。