新鲜海螺肉，加点蒜泥、生抽、香菜、胡椒粉、麻油和辣椒油拌着吃，超级下饭啊！ 最近买了个电蒸锅，专门蒸东西吃的。之前用普通的蒸锅，每次都得看着，不然海螺蒸老了就不脆了不好吃了。这个电蒸锅就不用管了，自动控温控时，真的很方便。买回来的海螺放在清水里泡2个小时以上（期间换两三次水），让它把沙子吐干净。
鸭腿、豆角，都是家里常备的食材。 偶尔心血来潮做个凉拌豆角或者炒豆角，更多时候用来做汤。 夏天天气热，食欲差，一碗清凉开胃的鸭汤最适合不过了。 每次用鸭架、鸭肠等做汤，总能把剩下的鸭肉做成美味的烤鸭。 之前做过土豆焖鸭子、香菇烧鸭子、酸萝卜老鸭汤等等做法，深受家人好评。
2. 将胡萝卜，香菇，葱清洗干净，准备好玉米面粉和鸡蛋3. 在碗里放盐，胡椒粉，酱油，香醋，香油调成汁待用4. 锅中放水，加入鸡蛋液，然后慢慢倒入调好的酱汁，用筷子搅开，水开后倒入切好的蔬菜5. 然后放入泡软的粉条，煮约10分钟左右，关火让面条再焖一会儿入味儿~6. 最后盛出来，
210赞了，你们真是我的天使！感谢各位大佬的支持！ 再上两个饭团子（其实就是一个米团的两种做法） 先说这个鸡蛋炒米饭吧 这个是咸口的，我比较喜欢咸蛋黄的味道 所以买回来的海鸭蛋（或者鸡蛋）都会先蒸熟了，然后留一点蛋黄 米饭最好硬一些，用隔夜的米饭更好操作 把蛋黄压碎，越细越好，加入料酒、
1、准备食材，鱼干用温水浸泡至软，葱切段，姜切片；2、锅中放油，烧热后放入豆瓣酱和剁椒酱爆香，然后加入葱姜、八角和桂皮继续炒香； 3、把泡好的鱼干放进去拌炒均匀，加入适量的老抽上色，烹入白酒去腥，添水没过鱼干；4、大火烧开锅，撇净浮沫，然后加盖转小火慢炖，等到汤汁基本收干即可。
2 准备食材。鲜虾去头，用牙签挑去黑线，然后用盐、料酒、姜丝腌渍15分钟。香菇泡软切片待用。胡萝卜去皮切块；粉丝用水泡软待用(或者买已经泡软的粉条)。3 热锅里放油，五成熟时放入豆瓣酱、剁辣椒、干辣椒段炒出红油，然后放入虾仁、香菇和胡萝卜块炒匀。
作为一个无辣不欢的人，自然是对辣椒的感情十分深厚。我吃辣椒，跟吃大蒜一样，无论做什么菜都要放一点，少了就不香了（当然，是稍微少一点的意思） 不过，对于题主的问题，我个人认为，炒菜是不是比火锅更符合大众口味呢？