小时候特别爱吃妈妈做的手抓饭，所以一直认为最正宗最好吃的做法就是妈妈那一手，可是长大后却在别处吃到了比妈妈做得还好的手抓饭…… 所以说，好吃的食物是没有定式的，不同地区、不同人的做法都会不同，加的东西也会不一样，甚至同一个地方在不同的人做着也会有不同的风味出来。
1、首先，把小黄鱼清理干净，去掉内脏，冲洗干净后沥干水份备用；姜切成末，蒜剁成蓉。 2、取一个干净的碗，倒入适量料酒、生抽，调入适量白糖、醋和胡椒粉，调成酱汁待用。 3、锅内热油，放入小黄鱼煎至两面金黄，盛起待用。
这个鱼啊，要挑着红的，红鲤鱼、红草鱼都行，当然，红鲫鱼也可以。这种鱼啊，一般都比较嫩，味道也很好； 然后呢，就是要买刚下下来的黄豆，刚刚从豆荚里剥出来，鲜亮，嫩黄的，颜色比较正的。 用这样的豆子打豆浆，熬出浓浓的汤汁，把鱼肉放进去炖熟了吃。
我是做陈皮的，我们这里的做法是，采摘回来，清洗晾干，然后放到太阳底下暴晒，开始是硬的，慢慢的就变得很软了，再接着就是发霉了，然后我们就可以把霉去掉，重新洗一下，再用太阳暴晒，反复这样四到五次就差不多了，做成干的橘子皮，这个过程是比较耗时间的，但是比较天然环保，我都是看着太阳底下那些刚做好的皮，
2021.5.8更 最近很火的韩国辣年糕！真的超好吃！我买了包配料是鱼丸的，加了之后超级鲜美啊！爱死了！ 先放图 做法很简单：锅中放水烧开，下入年糕，煮熟后沥水捞起装盘。
不才，正是郫县人一个，对郫县豆瓣酱略有了解，就答一下这道题吧！ 要说郫县豆瓣酱哪个牌子好，那肯定是不存在的，就像问“老干妈哪个口味更好”一样，这完全就是一个引战问题。因为任何品牌想做到各个口味都吸引人的话，只能保证口感、香味等某一种或几种风味，必然会在其他味道上有所欠缺。
作为在普吉岛生活了3年的我，对于泰式料理还是挺有发言权的。 其实很多人对于泰式的美食是有误解的，认为所有的食物都充满了酸辣味，但实际上很多泰式的菜肴都是有着自己独特的味道和制作工序的。
冬笋是一种营养价值很高的食物，和肉类一起烹饪，是最经典的做法之一。 今天就来分享一道【冬笋红烧肉】的做法。
牛筋500克、大葱一根、姜一块，盐适量、味精适量、辣椒面（根据口味放） 做法： 1、将牛筋洗净切成块状，用清水浸泡2小时以上，期间换水两次； 2、把泡好的牛筋放入锅中加入清水，放入葱段和姜片，大火煮开后再煮3分钟左右，将表面的浮沫去掉；3、取出一个炖锅，把刚才处理的牛筋放进去，